Skillnadens squashbröd

Nog för att vi varit krassliga och svaga efter sviterna av vinterkräksjukan som lamslog hela familjen och som hållit oss isolerade från omvärlden. Men idag, när vi äntligen piggat på oss, bakade jag bröd på en av de sista squasherna från vår odling. Jag plockade in de sista skördedugliga squasherna i början av förra veckan och så här sent på säsongen tycker jag att squashen är mer tapper än god. Våra är något träiga, inte så saftiga och mjälla som de är i början av skördesäsongen. Men ändå! Vi har kunnat skörda squash till slutet av oktober och det skattar vi oss lyckliga över och tar rätt på dem till något de passar för. Under skördetidens höjdpunkt när man har så mycket squash och zucchini att man inte riktigt vet vad man ska göra med allt är detta recept också helt perfekt.

Just dessa sena squasher, som är lite torra och inte så snygga på utsidan, tycker jag passar perfekt till bröd. Sara Bäckmo som driver fantastiska bloggen, tillika trädgården, Skillnadens Trädgård (och inte att förglömma har skrivit två böcker i ämnet odling, skörd och ta tillvara på skörden) har ett fantastiskt recept på ett squashbröd som bakas i långpanna. Att baka i långpanna är lätt som en plätt och sparar tid.

Squashen ger brödet en saftig konsistens och ytan blir något lite knaprig, vilket jag gillar jättemycket.

squashbrod01

Förutom jäst, mjöl och squash innehåller brödet en gnutta honung, ljummet vatten och salt. Enligt Saras recept ska det vara rågflingor. Det fanns inte i skafferiet i ladan men grahamsmjöl från kvarnen i min barnomsby var en mycket värdig ersättare.

squashbrod02

Squashen så här års stoltserar inte med något vacker yttre direkt, men det passar perfekt för brödbak!

squashbrod05

Det bästa man har sätter man på köksbänken. Det är sen gammalt.

squashbrod03

Nygräddat i långpanna! Bara doften av det nybakade brödet är magiskt!

squashbrod04

Om ni också är sugna på att baka Saras squashbröd i långpanna hittar ni receptet här.

Continue Reading

Plantering av vårens lökar

Vi har ägnat en hel del tid i trädgården de senaste veckorna. Den tid som vädret tillåtit vill säga för nu kan vi verkligen konstatera att hösten kommit till Skåne.

Vi har rensat bort sommarens blommor som nu hunnit vissna i vår doftträdgård och förberett rabatterna i doftträdgården inför våren. På ytorna innanför lavendeln har vi satt tulpanlökar i vita, röda och rosa nyanser.

tulpanplantering01

Till min hjälp hade jag de två små trädgårdsligisterna. Dagen till ära klädd i röd tröja för att synas bra när han kommer stövlandes mot rabatterna för att hitta på otyg som att rycka upp planterade växter eller dryga ut din fina mulljorden med gårdsgrus. Edda i bakgrunden är kanske minst ligist av de två och bär hjälm. Säkrast så, man vet ju aldrig vad lillebror hittar på…

tulpanplantering02

På Åbergs Trädgård utanför Ystad köpta vi tulpaner i ”lösvikt”. Barnen tyckte att det var himla festligt eftersom det nästan såg ut som godispåsar.

tulplanplantering02

Jag kan inte annat än hålla med och tycker att denna sortens trädgårdsgodis är bra mycket roligare och mer frestande än lösgodishyllan. De har ett riktigt fint sortiment av tulpaner och man köper dem lösa, precis hur många man vill av varje.

tulpanplantering04

Sen gäller det bara att komma ihåg vilken färg och sort man köpt. Vi har märkt upp noggrant i rabatten och även gjort en skiss över hur vi satt tulpanlökarna för att vi ska minnas.

tulpanplantering05

Visst är det smått fascinerande att de knölar vi sätter i marken nu kommer att bli prunkande och krispiga tulpaner när vårens strålar börjar värma?

 

Continue Reading

Vår nya stenlagda uteplats med stenbord

Lagom till höstens antågande har vi något sånär färdigställt uteplatsen på vår baksida som vi skrivit om tidigare.

Så här såg det ut när vi köpte ladan:

fore_bakisdan

Vi började med att gjuta (eller vi och vi… det fick vi hjälp med men byggde gjutformen och armerade, det gjorde vi själva) en platta. På betongplattan har vi (eller vi och vi…. våra två skickliga stenläggare) lagt samma kalkstensplattor, c:a 60×60 cm från den gamla kyrkan i Trelleborg. Med tanke på plattornas otymplighet och vikt på c:a 40 kg/st valde vi att backa från våra ordinarie, envisa det-här-ska-vi-göra-själva-jag. Här inser till och med vi, två viljestarka och envisa människor, att vi behöver hjälp.

Våra stenläggare har gjort ett fantastiskt fint jobb med att lägga plattorna, både på den nya uteplatsen på ladans baksida och i vattenspegeln på framsidan. 
uteplats_bak01

uteplats_bak00

Dessa båda stenläggningar ligger dessutom precis utanför våra två stora glaspartier  på respektive långsida av ladan och blir som en förlängning av rummet. Allrummet, som finns innanför, var stort innan men eftersom golvet inne nu flyter ihop med plattorna som ligger utanför upplevs det som ännu större.

De båda pelarna som står upp i mitten av uteplatsen är till våra två stenbord. Stenborden ska ha en skiva av den riktigt mörak Komstadkalksten. Pelar främst i bilden nedan kommer att ha en mindre skiva och ska fungera som avställningsvyta/barhäng intill uteköket som vi ska bygga här så småningom. De bortre pelaren ska bli ett ordentligt bord med plats för sex personer. Om vi är riktigt många som ska sitta här tillsammans ska vi även bygga en fiffig lösning så att vi kan sätta en skiva av ekplankor mellan de båda stenskivorna så att vi alla får plats.

uteplats_bak02

Komstadstenen fick köras på skottkärra och det krävdes tre starka män för att få dem på plats. De balanseras in och fästs sedan med kemankare. Kemankare alltså, vad hade vi gjort utan det?

uteplats_bak03

Enligt våra stenläggare var detta definitivt ett av de mer ovanliga och tyngre stenarbetena de gjort den senaste tiden.
uteplats_bak06

Till sist fogades såklart alla plattor.

uteplats_bak04

uteplats_bak07

Nu har vi alltså både en ny uteplats i norrläge där vi om somrarna ska kunna njuta av solnedgångar och kvällssol vid vårt stenbord som fortfarande kommer att vara varmt i den ljumma sommarkvällen.

 

Continue Reading

En spegel till ladan

Ni som följt oss ett tag vet ju att det ibland är en lång process för oss att bygga saker. Det som vi (eller rättare sagt våra hantverkare) har pysslat med idag är ett exempel på det.

För ett år sedan grävde vi för att göra en vattenspegel framför det stora fönsterpartiet som vetter mot vår gårdsplan. Innan och efter grävningen såg det ut så här:

vattenspegel_dofttradgard

grdsplanen02

I ungefär ett år fick ytan för vår blivande vattenspegel endast stå med ett bärlager. Ett av våra sista semesterprojekt var att bygga gjutform och armera för gjutning av plattan till vattensepgeln.

Vad är en vattenspegel?

Vattenspegel är vårt eget hittepåord för vad det här är. Vår tanke är att när det regnar ute ska det bildas som en vattenspegel här och fönstret och himlen ska reflekteras vackert i marken utanför, precis som himlen och naturen speglar sig i ytan på lugna sjöar och dammar.

gjutning_spegel

Och för ett par veckor sedan gjöts betongplattorna. Då såg det ut så här.

Idag har vi haft vår duktiga stenläggare och hans kollega här och fått kalksten lagd på betongplattan. Kalkstenarna som nu ligger på betongplattan och vildar botten till vattenspegeln är en fortsättning på de kalkstensplattor som vi har i allrummet i ladan. Lite som att allrummet flyter ut i trädgården.

Idag la de alla plattor och nästa helg kommer de tillbaka för att foga och för att lägga ännu fler kalkstensplattor på vår uteplats mot norr.

vattenspegel01

Det är alltså här som golvet i allrummet flyter ut i trädgården.

vattenspegel03

Stenarna är lagd något skålformat för att vattnet dels ska rinna ut från huset men också samlas i mitten som en spegel.

vattenspegel02

Nu återstår fogning av plattorna samt utjämning av marken runt omkring och utkörning av några skottkärror grus för att fylla ut runt vattenspegeln.

Snart har vår lada en alldeles egen spegel.

 

Continue Reading

Gjutarfredag

Kl. 06:52 i morse signalerade väckarklockan hunden att det hände saker utanför ladan. Och det gjorde det sannerligen.

Det stod nämligen en betongbild och tre gjutare som kommit för att gjuta tre betongplattor till ytterligare en uteplats, en vattenspegel och inte minst till vårt hönshus.

Vårt lilla projekt stoppade nog upp en del av morgontrafiken mellan Ystad och Sjöbo den här morgonen. Föraren av betongbilen tyckte nämligen att det var en bra idé att stå på landsvägen och pumpa in betongen. I ärlighetens namn var det nog också det snabbaste sättet att lösa det på. På knappt en timme från det att betongen hade börjat pumpas ur bilen så hade de tre gjutarna försvunnit från gården. Det måste helt enkelt gå supersnabbt eftersom betongen brinner snabbt.

betongbil

Det här med pump på betongbilen var någon nytt. Vid våra tidigare gjutprojekt har betongbilen haft ränna. Det har lämpat sig bättre tidigare gånger men denna gång funkade pump bäst eftersom bilen då kunde stå på ett och samma ställe hela tiden. Jag stod en bit ifrån, kände mig som Gollum, och var mest nojig över att de skulle spilla betong på vasstaket – myyy preeeecious.

gjutning_frukost

Allt medan de här två sötgrisarna mumsade bananpannkakor med hösthallon i köket slet gjutarna med de tre betongplattorna. En frukost senare, samtidigt som sista tuggan pannkaka slank ner, var det färdigt.

gjutning_honshus

Den minsta av plattorna är den för det blivande hönshuset.

gjutning_spegel

Och så har vi plattan intill doftträdgården. Ovanpå denna ska det så småningom läggas kalkstensplattor. Men det är ingen uteplats utan en vattenspegel. När det regnar här ska nämligen världen utanför fönstret reflekteras vackert här. Ja, ni förstår. Det låter flummigt men det kommer att bli storslaget. Och sjukt snyggt på Instagram. Notera även vakthunden i fönstret. Väldigt noga med att tala om att någon härjar utanför fönstret. Så pass noga att det immade på fönsterrutan.

gjutning_baksidan

Och sist men absolut inte minst – den stora uteplatsen i norr. De där armeringsjärnen som sticker upp kommer att bilda fundamentet till ett stenbord som vi på något sätt ska få till. Hur vi sedan ska få upp de sjukt tunga Komstadstenarna som ska bli bordets skiva är en kommande utmaning. Men här ska vi (nästa sommar då) sitta och lapa kvällssol och laga romantiska middagar i vårt blivande utekök. Not so much. Eftersom ingen av oss kan sitta still speciellt länge så kan vi ju bara drömma om det. Men om andan faller på så finns ju ändå möjligheten.

Efter den här fredagen är vi alltså tre betongplattor rikare och och tre hål i marken fattigare. Känslan av att bygga uppåt istället för neråt är banne mig oslagbar!

 

Continue Reading

Vår doftträdgård i augusti

I början av sommaren anlade vi vår doftträdgård. Vi började med planeringen av små, väl utvalda lavendelplantor. Vi köpte lavendel för nästan 3 000 kr, vilket man ju kan tycka är en halv förmögenhet och det är det ju också. Nu, ett par månader senare är vi rika på lavendel. Alla små plantor som vi satte ut har tagit sig jättebra och just nu står de i full blom.

Vi började med att fylla de fyra fälten för planteringar som doftträdgården består av. De bortre fälten har endast lavendel och det högra av dem ett litet paradisäppelträd. Det behövde liksom hända något och det lilla, lilla prydnadsäppelträdet blommar vackert i rosa under vår/sommar och ger precis lagom mycket liv.

dofttradgarden11

De främre fälten är större och här satte vi lavendel som en ram runt.

dofttradgarden12

Eftersom vi lagt en halv förmögenhet på att bara förse doftträdgården med lavendel var vår tanke i år att så blommor på de främre fälten. Men Marcus kunde inte hålla sig och i morsdagspresent fick jag en gudomligt doftande vitblommande blåregn (vitregn?). Den doftar verkligen ljuvligt och blev det perfekta tillskottet i det vänstra fältet. Framför den vita blåregnen har vi planterat en ros som just nu drunknat i det böljande blåklintshavet.

dofttradgarden10

Vi har fått många frågor om gruset, både på vår uppfart, i humleträdgården och doftträdgården. Det är 8-16 mm naturgrus.



dofttradgarden13

I den högra ramen, innanför lavendeln, har vi sått rosenskära. En del hade vi försått och planterade sedan ut och en del är frösådda på plats i mitten/slutet av juni. Vi hade inte riktigt räknat med att de skulle bli så höga. Just nu är de bortåt en meter höga och har precis börja leverera blommor i vackra rosa nyanser. De skymmer dock luktärterna som egentligen skulle vara huvudnumret. Luktärterna har fått klätterställningar i armeringsjärn som vi bockat till i ovankanten.

dofttradgarden14

Intill husväggen i doftträdgården har vi ett litet bord och ett par stolar. Det här är vår frukostplats på sommaren. Morgonsolen värmer snabbt upp mot fasaden och hit kan vi tassa i morgonrock, lapa morgonsol och rykande kaffe. Den här sommaren har dock inte bjudit på så många vara mornar så vi har inte haft möjlighet att inviga vår frukostplats ännu.

Nu när doftträdgården står i full blom kan vi konstatera att grunden har blivit precis som vi ville ha den och vår idé med svallande lavendel som lutar sig över grusgångarna blev precis som vi hade föreställt oss. I beräkningarna fanns dock inte de (snart) manshöga rosenskärorna som 1) trivs jättebra eller 2) tagit anabola steroider. De är V E R K L I G E N wild and crazy. Hur vackra de än är vi blomning var det inte så här mycket wild and crazy vi strävade efter. Nästa år blir det lågväxande perenner. Alternativt en investering i doftande anueller av lägre sort.

Men doftar gott, det gör det allt.


 

Continue Reading

Det doftar i trädgården

För ett par helger sedan anlade vi vår doftträdgård. Efter grävande, byggande och jordfyllande återstår det jag tycker är roligast – planteringen!

Fokus i vår doftträdgård är föga förvånande vackra växter som doftar gott. Först ut att planteras var 100 lavendelplantor.

dofttradgarden01

Detta projekt tog jag tag i efter att våra två minstingar gått och lagt sig. Det är inte klokt vad man hinner när barnen sover!

dofttradgarden02

Lavendelplantorna är av sorten ‘Dutch’ som blir c:a 70 cm hög och har klarblåa blommor och grönt bladverk. Det finns fler sorter lavendel än man kan tänka sig men just denna passar bra i höjd och klarblåa lavendelblommor låter ju smått magiskt så vi är övertygade om att de kommer att göra sig här.

dofttradgarden03

Det var dessutom en sån där härlig och ljummen försommarkväll, en sån man inte ritkigt ville lämna så att vara ute och plantera var rena fröjden.

Jag började med att ställa ut krukorna för att fördela de totalt 100 plantorna med jämna mellanrum och i en struktur som kändes bra.

dofttradgard04

I de två främre lådorna har jag planterat en ram av lavendel, innanför lavendeln kommer vi att plantera andra växter. De två bakre lådorna är inte lika djupa och ska därför bara fyllas med lavendel.

Sedan lavendeln planterades har vi även planterat ut förgrodda luktärter och knåpat ihop klätterställningar av armeringsjärn till dem. Vi har även planterat en ros ‘American pillar’ som ska få växa sig frodig i den främre vänstra lådan. Intill rosen står en vit blåregn som har den mest fantastiska doft man kan tänka sig. Det är för övrigt min morsdagspresent. Jag fick även en, än så länge, litet paradisträd som vi planterat i en av de bakre lavendellådorna där jag precis skrev att vi bara skulle ha lavendel. Men så blev det alltså inte.

valdoft

Hur som helst börjar vår doftträdgård att växa fram. Mellan lavendeln och luktärterna har jag sått rosenskära och zinnia för att fylla ut. Kanske kommer vi så småningom att plantera perenner här men eftersom jag nästan tömte plånboken när jag köpte alla lavendelplantor så får det bli längre fram.

Men doften. DOFTEN! Den fyller trädgården.

 

 

Continue Reading

På andra sidan (odlings)tunneln

Förra helgen började vi monteringen av vår odlingstunnel, ett Averto Classico 3×6 meter med kanalplast. Vi har så gott som alltid lite vind hos oss och att montera en odlingstunnel i blåsväder är minst sagt att arbeta i motvind. Därför blev det här ett aningen mer tidskrävande och utdraget projekt än vi hade räknat med.

odlingstunnel01

Stommen i odlingstunneln är i galvaniserat stål. För att skruva ihop en sån här odlingstunnel behövs ungefär tusen miljarder små, riktigt små, skruvar och muttrar och en stor dos tålamod. Det förstnämnade hade vi. Vi hade något mindre efter att vår ettåring upptäckte burken med alla tusen miljoner skruvar… Tålamod fick vi uppbringa så gott det gick i kombination med en del svordomar…odlingstunnel02

Eftersom det blåste en hel del blev vi tvungna att montera tunneln i delar på en plats i trädgården där det är någorlunda mycket lä. Som tur är fångar vår syrénhäck upp en hel del av vinden så i skydd av den kunde vi montera delar av tunneln.

odlingstunnel03

Platsen där tunneln skulle placeras (läs mer om det här) är ovanpå infiltrationsbädden till vårt avlopp. Här har ogräset härjat fritt under många, många år och för att hämma en del av ogrästillväxten har vi sedan ett par månader tillbaka låtit en tjock presenning ligga här. Vi har även grävt ur och jämnat till ytan för hand. Har man möjlighet att göra detta med en mingrävare kan vi varm rekommendera det istället för att göra det för hand. Vi körde även med jordfräs för att luckra jorden. Här har vi sedan byggt en ram av reglar som i sin tur förankrats i marken med armeringsjärn. Allt för att vinden inte ska ha någon chans mot vår odlingstunnel.

odlingstunnel05

Delarna som vi monterade på andra sidan av syrénhäcken lyfte vi sedan på plats och monterade på regelverket.

odlingstunnel04

Vi brukar passa på att jobba tillsammans på kvällarna när barnen gått och lagt sig. Det är inte klokt vad effektiva man kan vara när det inte är någon ett- alternativt treåring som pockar på uppmärksamhet. Vi har dessutom förärats med fantastiskt majväder så att montera odlingstunneln i sällskap av sköna majhimlar vägde upp alla små, små skruvdjävlar.

odlingstunnel06

När tunneln väl var monterad återstod arbetet med att ”inreda” den. Vi har lagt hönsnät i hela botten för att förhindra sork att ta sig upp i tunneln. Vi har extremt mycket sork i trädgården och de har redan förstört en hel del för oss i trädgården. Vi har även satt kanter till odlingslådorna med hjälp av armeringsjärn, nedslagna i marken.

Odlingsbäddarna är i sin tur fyllda med en salig blandning av hästskit från granngården, jord från vår trädgården, påsjord för jordförbättring och perlit för att bibehålla fukt och näring i jorden.

odlingstunnel07

När tunneln äntligen var redo för odling kunde jag inte hålla mig länge ifrån att börja plantera ut alla våra förgrodda tomatplantor. De har successivt härdats men det har ändå varit lite nervöst att ta ut dem i friheten i växthuset. Men man måste ju våga för att vinna.

odlingstunnel09

Så nu är alla våra tomater utplanterade. Håll tummarna för att våra små tomatbebisar ska acklimatisera sig i tomatkuvösen och växa sig stora.

odlingstunnel08

Trots svordomar, miljarder småskruvar, motvindar och säkert någon mer motgång som vi redan glömt står den där – vår alldeles egen odlingstunnel. Och så här på andra sidan tunneln kan vi konstatera att resultatet var väl värt mödan!

 

Continue Reading

Jord till vår doftträdgård

Inlägget är ett samarbete med Granngården

Lagom till helgen fick vi leverans av en hel pall med jord från Granngården. Jorden ska främst användas för anläggning av blomsterrabatter i vår doftträdgård. Att välja rätt jord till rätt ändamål är en djungel men i sin jordguide ger Granngården hjälp på traven för att du som kund ska hitta rätt jord. Planteringsjord är exempelvis lämpligt i vårt fall eftersom den passar till perenner, träd och buskar utomhus. I vår doftträdgård ska det – precis som det låter – växa sådant som doftar.

Under helgen som gick påbörjade vi arbetet med doftträdgårdens struktur. Markarbetet gjorde vi redan förra året men eftersom vi inte hann färdigställa arbetet då har ytan varit täckt av markduk så länge.

jord_dofttradgard01

Vår blivande doftträdgård är ytan mellan humleträdgården och det stora fönsterpartiet.

I helgen byggde vi ramar i ek som vi ska plantera i. Dessa ramar sätter strukturen för hela doffträdgården.

jord_dofttradgard00

De fyra odlingsramarna fylls med jord inför plantering nästa helg.

I gångarna mellan ekramarna ligger markduken kvar. Här ska vi snart lägga ut grus och markduken kommer då att hindra allsköns ogräs från att tränga upp genom gruset. I botten av ekramarna har vi lagt papp eftersom vi vill hindra ogräs från att tränga upp här men på längre sikt även låta växterna som ska planteras här att nyttja jorden som redan finns i marken. Pappen hjälper då till att hämma (och förhoppningsvis också hindra) en del av ogräset.

jord_dofttradgarden02

I det här projektet var det otroligt smidig för oss att använda jord på påse.

jord_dofttradgarden03

Vi arbetade långt in på småtimmarna efter att barnen lagt sig och den här kvällen var ljuvlig.

jord_dofttradgarden04

Det var perfekt för oss att beställa hem en hel pall med jord i säckar eftersom säckar var lättast att hantera för detta ändamål. Att tippa ett lass jord här hade inte varit aktuellt eftersom vi har en nylagd, grusad gårdsplan som vi inte vill besudla med jord. Säckarna är dessutom lätta att flytta på och innebar ett härligt styrkepass i samband med helgens trädgårdsbestyr.

Nu är våra fyra ekramar fyllda med jord och till helgen ska vi köpa femtioelva lavendelplantor som ska planteras i lådorna.

Continue Reading

Snart har vi en tomattunnel

Inne i ladan, framför vårt stora fönster, trängs just nu alla våra små tomatbebisar tillsammans med chili, olika kålsorter och andra, än så länge, små späda plantor.

tomatbebisar

Här lapar de sol och får sig en dusch, precis som om de skulle ha hade varit på chartersemester.

Tidigt under våren insåg vi att vi inte skulle hinna med vårt växthusbygge förrän senare under sommaren så vi bestämde oss för att köpa en odlingstunnel. Odlingstunneln kommer att vara ett komplement till växthuset och kommer endast att vara för odling. Växthuset ska istället bli en skön plats att båda odla och umgås i.

Nu står i alla fall hundratalet små plantor och väntar på ett alldeles eget hus. Odlingstunneln vi beställt är Classico från Averto, 3×6 meter med kanalplast. Vi är otroligt utsatta för vind och är rädda för att en odlingstunnel med tunn plast inte kommer att hålla ordentligt i vårt lilla blåshål.

Siltumnica-Classico-01

Om ungefär en vecka hoppas vi på att vår tunnel kommer till oss så att tomatbebisarna snart kan flytta hemifrån till sin alldeles egna tomattunnel.

Continue Reading

Renovering av utemöbler i fjäderstål

Nu kommer sommartiden – då ställer många fram utemöblerna. Eller så gör man som vi och skruvar isär utemöblerna och lämnar in dem på blästring och galvanisering.

Dessa utemöbler i fjäderstål, s.k. Bjärnumstolar, som är föregångaren till den klassiska karmstolen med gung från Grythyttan.Ni vet, stolen som en omöjligen kan sitta still i. Den designer som gjorde Grythyttans möbler stora arbetade tidigare på fabriken i Bjärnum i Skåne och designade bland annat dessa stolar.

utemobler

utemobler02

Vi fick dessa fem stolar och bord av vår före detta granne som för länge sedan hade avyttrat dem och bara tyckte att de stod och skräpade i hans ladugård.

Vi blev jätteglada för dem och efter att ha haft dem i några år i flagnat skick ska vi äntligen återställa dem och låta dem återfå sin forna glans. De lappade och lagade ryggarna, armstöden och sitsarna i olika tjocklek och med tjocka lager plastfärg i olika glada färger ska bytas ut mot oljad ek.

För dessa stolar tål nämligen att gungas i i många år till.

Continue Reading

Vår baddamm i februari

Första sommaren i ladan grävde vi vår baddamm och i somras tog vi tag i projektet att lägga i dammduk, gräva ner filter, pump och förbereda för att placera växter och få liv och naturlig rening i vår blivande baddamm. Vår baddamm är samma sak som en ekopool – en naturlig pöl att bada i.

Så här såg det ut i somras när vi, under en av sommarens varmaste dagar, la ut dammduken.

baddamm_sommar_2017

Omgående kom frågan om hur vi skulle fylla dammen med vatten. Här hade vi flera alternativ. Tankbil (dyrt dock), dansa regndans eller helt enkelt bara ha tålamod. Kort efter att vi lagt ut dammduken åkte vi på en veckas semester. När vi kom tillbaka hade det regnat så pass mycket att det säkert var en meter (om inte mer) vatten i dammen. Det gav oss hopp om att det inte skulle bli så komplicerat att få vatten i dammen på naturlig sätt.

Nu, ett halvår senare, är dammen välfylld, helt utan att vi behövt dansa regndans. Vilket nog alla borde vara glada för eftersom undertecknad inte är känd för varken sin taktkänsla eller koordinationsförmåga.

Så här, en gråmulen februaridag, när ett litet förnöjsamt isflak plaskar omkring på dammens yta, känns det ganska långt borta men i tanken är det närmare. Tänk att bara kunna gå ut i trädgården och ta ett ljummet kvällsdopp till syrsornas ljuva toner.

baddammen_feb2017

För med den här vattenmängden (och förhoppningsvis lite till innan sommaren stundar) finns det hopp om många svalkande bad i vår naturpool.

Läs mer om hur vi anlagt vår baddamm.

Continue Reading

Köksträdgården i september

Det frodas fortfarande i vår köksträdgård. Nog för att köksträdgården hade sina glansdagar i juli/augusti men än har den inte sagt tack och hej för säsongen. Vi skördar krispig spenat, morötter sådda i slutet av juli står på tillväxt och salladen är lika fin som den vi skördade i början av juni.

Det som växer allra bäst när vår slingerkrasse. Den har i stort sett tagit över halva köksträdgården och blockerat en av gångarna. Men vad gör det när den är så omåttligt vacker och färgsprakande.

Igår grävde vi upp några kilo prinsessor – vår favoritpotatis princess – som är precis lika god nu som den var färsk i somras. Princess är fast i konsistensen och passar bäst som kokt eller ugnsbakad. Den är intensivt gul i färgen och smakar smörigt. Det är sådan lyx att ha möjligheten att odla sina egna grönsaker!

köksträdgården_september01-01

köksträdgården_september02-02

Om ni inte har hösthallon kan vi verkligen rekommendera det. Varje dag kan vi plocka nya, mogna, orangelysande hallon som smakar ljuvligt och sött. Vår treåring äter dem som godis så än så länge har vi inte lyckats frysa in mer än några deciliter.

köksträdgården_september03-03

Höst hallonen sprider sig dock som ogräs, vilket vi är tacksamma för. De blir fler och fler för varje år och hallonen är stora och fasta. De lågväxande buskarna gör det dessutom lätt för barnen att gå och plocka själva. När Edda försvinner i trädgården hittar man henne allt som oftast i hallonbusken.

Hur det såg ut när vi anlade köksträdgården kan ni se här. Och i det här inlägget kan ni se den odlingsfärdiga köksträdgården.

September, alltså! Med lyxen att köksträdgården fortfarande levererar både grönsaker och bär och glada barn.

 

Continue Reading

De grävde upp hela vår trädgård

Under förra veckan hade vi Jonas och Thomas från Blentarps Markteknik hos oss för att genomföra de grävarbeten som vi skrev om förra veckan. Det blev tre intensiva dagar i den skånska hettan som slog till ordentligt. Hettan till trots hann dessa pågar med mycket och grävde i stort sett över hela vår trädgård, utöver det som vi skrivit om tidigare grävde vi bland annat ner flera elrör för kommande utebelysning.

markteknik

Sedan dessa pågar lämnade vår gårdsplan har vi lagt ut bärlager (0-16) och sjösten på vår gårdsplan. Detta kommer att göra stor skillnad både i höst och i vår då vår gårdsplan brukar bli lerig och kladdig. Våra grannar stannade bilen när vi som bäst höll på att kratta ut grus och konstaterade att ”nu börjar det ju bli lite ordning här”. Och det har de ju rätt i.

grdsplanen02 grdsplanen01

Här på framsidan av ladan återstår arbetet med att anlägga vår blivande doftträdgård och att gjuta grunden för en vattenspegel framför det stora fönstret. Vi planerar dock att ta sticklingar från lavendel som vi redan har så att bygga upp doftträdgården kan komma att bli lite tålamodsprövande då vi helst vill att allt ska hända på en och samma gång. Helst igår.

Lovar lite fler bilder på gårdsplanen när vi hunnit ställa i ordning lite mer.

 

Continue Reading

Bockbord och bänkar i ek till vår humleträdgård

I söndags hade vi dop för vår son Jarl och efterföljande dopfest i ladan. I brist på sittplatser fick vi hjälp av Theréses pappa med att snickra ihop ett bockbord och två bockbänkar, något vi tänkt göra länge men som vi inte ännu prioriterat. Nu blev det ett perfekt tillfälle att ta tag i detta.

Till bordet och bänkarna gick det sammanlagt åt sex ekplankor och en del spillvirke från andra projekt i ladan. Hela konstruktionen är enkel men samtidigt väldigt stabil och hållbar. Med tiden kommer eken i dessa möbler att gråna lika vackert som den gjort i resten av humleträdgården.

bockbord03 bockbord04 bockbord02

Här ser vi fram emot att sitta i skuggan mitt på dagen och under humlens lummiga tak under ljuva sommarkvällar.

 

Continue Reading

En uppdatering från köksträdgården

Visst är det underbart att odla sina egna grönsaker! Att så ett för och några veckor, eller månader senare, kunna skörda och laga mat på sådant som vuxit i trädgårdslandet.

För växer, det gör det allt i våra nya odlingslådor. Här är spenat, rädisor och plocksallat skördeklara. Morrötter, majs, kryddor, sockerärter och andra goda grönsaker börjar en efter en att titta upp ur jorden. Det är rena lyckan att följa växtkraften i vår nya köksträdgård.

landen01

Det här påtandet på kvällskvisten, vi älskar’t!

landen02

Snyggast i landet är tveklöst spetskålen!

landen03

Slingerkrasse, morrötter, rädisor, majs och lägst bort under fönstret ett gäng gurkor.

landen04

Att odla med barn låter ju mysigt och så. Men, not so much. Vår tvååring vill gärna ”hjälpa till” med ogräsrensning och grävning i landen, på köpet ryker en och annan späd grönsak.

landen05

Än så länge verkar våra tre potatissorter mår prima. Vi har satt en tidig potatis (Eary puritan), en sommarpotatis (Princess, som vi odlat framgångsrikt tidigare och som är sååå god) och en sen potatis – den ljuvliga Amandine.

landen06

 

Dagens skörd? Ett rejält knippe plocksallat som fick följa med hem till middagsbordet i stan. Och det syntes inte ens att jag plockat något i landet.

 

Continue Reading

Hökatorps häggblomssaft

haggblom02

Vår hägg har spridit väldoft i hela trädgården den senaste veckan och lika snabbt som den började blomma hann den också blomma över här i Hökatorp. I sista sekunden hann jag klippa ett gäng blommor för att göra en sats häggblomssaft. Bor ni lite längre norrut får ni förhoppningsvis njuta av häggens ljuva air ett litet tag till.

Har ni testat häggblomssaft? Det är inte helt olikt flädersaft men mer blommigt i smaken, lite som att smaka på en ljummen försommarkväll.

häggblom01

Hökatorps häggblomssaft

50 häggblommor

1,5 l vatten

1,5 l strösocker

3 limefrukter i tunna skivor

50 g citronsyra

  1. Skölj häggblommorna, lägg dem i en stor skål och lägg limeskivor över. Skålen måste vara möjlig att försluta med lock eller plast.
  2. Koka upp vattnet och låt socker och citronsyra lösa sig i vattnet.
  3. Häll det varma sockervattnet över häggblommorna och limen.
  4. Rör om och låt stå i kylskåp i 3-4 dagar, rör om då och då.
  5. Sila saften och häll upp på rena flaskor eller frys in.

 

 
Continue Reading

Mormor Birgits rabarberpaj

Igår bakade vi och åt paj på årets första rabarberskör. Det smakade ljuvligt!

mormors_rabarberkaka

Det här enkla och goda recept på rabarberpaj, eller raberkaka om man hellre vill kalla det för det, kommer från min mormor Birgit. Mormor var en mästare på att baka kanelsnurror, småkakor och denna mumsiga rabarberpaj.

Mormor Birgits rabarberpaj

3 rejäla rabarber (eller flera mindre som ger motsvarande mängd)

2 ägg

1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

Smör

Pärlsocker

  1. Sätt ugnen på 175°C
  2. Vispa 2 ägg tillsammans med 1/2 dl strösocker tills smeten bli fluffig.
  3. Blanda ner mjölet i ägg- och sockervispet. Häll blandningen i en form som är c:a 25 cm i diameter.
  4. Skala, ansa och skär rabarbern i mindre bitar. Peta ner dem i smeten i formen.
  5. Hyvla smör i tunna skivor så att det täcker hela formen.
  6. Strö över pärlsocker.
  7. Grädda i 175°C i nedre delen av ugnen tills kakan blivit gyllenbrun, c:a 35-40 minuter.

Jag tycker att den avnjuts allra bäst tillsammans med en klick lättvispad grädde med lite vaniljpulver i men glass eller vaniljsås går såklart också fint.

Continue Reading

Vår äppelträdgård

Nu är det två år sedan vi planterade alla träd i vår äppelträdgård. Under dessa två år har vi arbetat mot både vinden, djurriket och vegetationen runt omkring oss för att våra äppelträd ska kunna växa sig starka.

Trots att vi bor sisådär en mil från havet ligger ladan på ett väldigt vindutsatt läge och det uppskattar inte små späda äppelträd. Vinden gör att de växer långsammare än vad de hade gjort på en mindre vindutsatt plats. Det tog bara några månader innan hararna tackade för att vi ställt till med en brakfest i äppeträdgården. Tacken var avbitna grenar och knoppar på harhöjd. Det avhjälpte vi med att sätta stängsel runt hela äppelodlingen. Därefter började sorkarna kalasa på äppelträdens rötter. Vi har haft vild krigföring mot dem men tyvärr har några stackars äppelträd strukit med under kampens gång. Ogräs har vi gott om och ogräset stjäl den näring som de, än så länge, späda små träden så väl behöver för att stå emot både vinden och djuren.

Så i helgen rensade Marcus och grävde runt äppelträden. De fick dessutom lite välbehövligt gödsel. Äppelträdgården tackade med att visa snar blomsprickning.

appeltradgarden01

Vi har fyra rader med äppelträd; Katinga, Ingrid-Marie, Discovery och Aroma.

appeltradgarden02

appeltradgarden03

Blomningen kommer väldigt olika på de olika sorterna och även beroende på var träden står någonstans. Närmast blomsprickning är Discovery som står som mest skyddade i slänten ner mot vår grannes åker.

appeltradgarden04

Inte långt efter kommer Aroma.

Tänk att det snart blommar!

 

Continue Reading

Ett steg mot grönare gräs

I fredags kväll och i lördags förmiddag gjorde vi klart våra odlingslådor för sådd. Med skottkärra lassade vi i en del av den matjord som kom med lastbil i början av förra veckan. Det var riktigt fin matjord som vi har blandat upp med torv och gödsel för att ge grönsakerna växtkraft. Så snart aprilvädret ger sig gör vi sådderna här. Jag hoppades på att kunna göra det i söndags men termometern visade på alldeles för kalla grader, för mycket blåst och till och med lite is. Så sådderna får vänta lite till.

Det gick i c:a tre kubikmeter i lådorna och resten av de tolv tonnen fick vi hjälp av vår granne Thomas att finfördela över vår ogräsmatta. Att ha en granne som har hjullastare, skopa och som dessutom är proffs på att köra den är guld värt ska ni veta. Det här hade tagit oss flera dagar att köra ut med skottkärra och kratta för hand tog drygt en timme med maskinen och Thomas hjälp. Vi vill varmt rekommendera maskiner för större markarbeten vid trädgårdsanläggning. Vi har grävt en hel del själva men det är både tungt och tar lång tid. Den tiden lägger vi gärna på sånt som inte går att göra med maskiners hjälp.

markarbete01

Goda grannar och hjullastare är guld värt!

De kloka orden ”allt går att göra med maskiner” är icke att underskatta. Även om mycket går att göra utan maskiner också.

markarbete02

Vi har luckrat upp jorden lite grann och sått gräs som ska reparera gräsmattan som till stor del består av ogräs. Här har ogräset fått härja fritt i många år men vi vill ha en gräsmatta där barnen kan springa omkring med bara fötter (och vuxna också för den delen) utan att riskera att trampa på tistlar eller brännässlor. Även om det är ett evighetsarbete känns det som att vi för varje år har lite mindre ogräs att besegra – en seger för sommarens barfotatrampande!

 

 

Continue Reading