Hökatorps häggblomssaft

haggblom02

Vår hägg har spridit väldoft i hela trädgården den senaste veckan och lika snabbt som den började blomma hann den också blomma över här i Hökatorp. I sista sekunden hann jag klippa ett gäng blommor för att göra en sats häggblomssaft. Bor ni lite längre norrut får ni förhoppningsvis njuta av häggens ljuva air ett litet tag till.

Har ni testat häggblomssaft? Det är inte helt olikt flädersaft men mer blommigt i smaken, lite som att smaka på en ljummen försommarkväll.

häggblom01

Hökatorps häggblomssaft

50 häggblommor

1,5 l vatten

1,5 l strösocker

3 limefrukter i tunna skivor

50 g citronsyra

  1. Skölj häggblommorna, lägg dem i en stor skål och lägg limeskivor över. Skålen måste vara möjlig att försluta med lock eller plast.
  2. Koka upp vattnet och låt socker och citronsyra lösa sig i vattnet.
  3. Häll det varma sockervattnet över häggblommorna och limen.
  4. Rör om och låt stå i kylskåp i 3-4 dagar, rör om då och då.
  5. Sila saften och häll upp på rena flaskor eller frys in.

 

 

Mormor Birgits rabarberpaj

Igår bakade vi och åt paj på årets första rabarberskör. Det smakade ljuvligt!

mormors_rabarberkaka

Det här enkla och goda recept på rabarberpaj, eller raberkaka om man hellre vill kalla det för det, kommer från min mormor Birgit. Mormor var en mästare på att baka kanelsnurror, småkakor och denna mumsiga rabarberpaj.

Mormor Birgits rabarberpaj

3 rejäla rabarber (eller flera mindre som ger motsvarande mängd)

2 ägg

1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

Smör

Pärlsocker

  1. Sätt ugnen på 175°C
  2. Vispa 2 ägg tillsammans med 1/2 dl strösocker tills smeten bli fluffig.
  3. Blanda ner mjölet i ägg- och sockervispet. Häll blandningen i en form som är c:a 25 cm i diameter.
  4. Skala, ansa och skär rabarbern i mindre bitar. Peta ner dem i smeten i formen.
  5. Hyvla smör i tunna skivor så att det täcker hela formen.
  6. Strö över pärlsocker.
  7. Grädda i 175°C i nedre delen av ugnen tills kakan blivit gyllenbrun, c:a 35-40 minuter.

Jag tycker att den avnjuts allra bäst tillsammans med en klick lättvispad grädde med lite vaniljpulver i men glass eller vaniljsås går såklart också fint.

Vår äppelträdgård

Nu är det två år sedan vi planterade alla träd i vår äppelträdgård. Under dessa två år har vi arbetat mot både vinden, djurriket och vegetationen runt omkring oss för att våra äppelträd ska kunna växa sig starka.

Trots att vi bor sisådär en mil från havet ligger ladan på ett väldigt vindutsatt läge och det uppskattar inte små späda äppelträd. Vinden gör att de växer långsammare än vad de hade gjort på en mindre vindutsatt plats. Det tog bara några månader innan hararna tackade för att vi ställt till med en brakfest i äppeträdgården. Tacken var avbitna grenar och knoppar på harhöjd. Det avhjälpte vi med att sätta stängsel runt hela äppelodlingen. Därefter började sorkarna kalasa på äppelträdens rötter. Vi har haft vild krigföring mot dem men tyvärr har några stackars äppelträd strukit med under kampens gång. Ogräs har vi gott om och ogräset stjäl den näring som de, än så länge, späda små träden så väl behöver för att stå emot både vinden och djuren.

Så i helgen rensade Marcus och grävde runt äppelträden. De fick dessutom lite välbehövligt gödsel. Äppelträdgården tackade med att visa snar blomsprickning.

appeltradgarden01

Vi har fyra rader med äppelträd; Katinga, Ingrid-Marie, Discovery och Aroma.

appeltradgarden02

appeltradgarden03

Blomningen kommer väldigt olika på de olika sorterna och även beroende på var träden står någonstans. Närmast blomsprickning är Discovery som står som mest skyddade i slänten ner mot vår grannes åker.

appeltradgarden04

Inte långt efter kommer Aroma.

Tänk att det snart blommar!

 

Ett steg mot grönare gräs

I fredags kväll och i lördags förmiddag gjorde vi klart våra odlingslådor för sådd. Med skottkärra lassade vi i en del av den matjord som kom med lastbil i början av förra veckan. Det var riktigt fin matjord som vi har blandat upp med torv och gödsel för att ge grönsakerna växtkraft. Så snart aprilvädret ger sig gör vi sådderna här. Jag hoppades på att kunna göra det i söndags men termometern visade på alldeles för kalla grader, för mycket blåst och till och med lite is. Så sådderna får vänta lite till.

Det gick i c:a tre kubikmeter i lådorna och resten av de tolv tonnen fick vi hjälp av vår granne Thomas att finfördela över vår ogräsmatta. Att ha en granne som har hjullastare, skopa och som dessutom är proffs på att köra den är guld värt ska ni veta. Det här hade tagit oss flera dagar att köra ut med skottkärra och kratta för hand tog drygt en timme med maskinen och Thomas hjälp. Vi vill varmt rekommendera maskiner för större markarbeten vid trädgårdsanläggning. Vi har grävt en hel del själva men det är både tungt och tar lång tid. Den tiden lägger vi gärna på sånt som inte går att göra med maskiners hjälp.

markarbete01

Goda grannar och hjullastare är guld värt!

De kloka orden ”allt går att göra med maskiner” är icke att underskatta. Även om mycket går att göra utan maskiner också.

markarbete02

Vi har luckrat upp jorden lite grann och sått gräs som ska reparera gräsmattan som till stor del består av ogräs. Här har ogräset fått härja fritt i många år men vi vill ha en gräsmatta där barnen kan springa omkring med bara fötter (och vuxna också för den delen) utan att riskera att trampa på tistlar eller brännässlor. Även om det är ett evighetsarbete känns det som att vi för varje år har lite mindre ogräs att besegra – en seger för sommarens barfotatrampande!

 

 

Helgens träningspass är levererat

Tänk att en blå och röd lastbil kan pigga upp vilken grå måndag som helst! Nu har vi jord till våra odlingslådor och för att jämna ut vår gropiga och sorkangripna gräsmatta. Helgens styrke- och konditionspass i trädgårdsgymmet är inbokat! Tolv ton ser inte mycket ut när det ligger på ett lastbilsflak men tippat i en hög på gräsmattan blir det helt plötsligt lite mer…

lastbilmedjord

Tillsammans med kompost och gödsel ska en del av den här jorden fylla våra nya odlingslådor och om vi jobbar på bra hinner vi förhoppningsvis få lite frön i jorden också. Helgen är räddad!

 

 

Vår nya köksträdgård

Helt nu är kanske att ta i men den har åtminstone fått ett otroligt lyft! Tidigare låg här enbart ett stort trädgårdsland. Där har vi brukat jorden under två år och svurit otaliga gånger över allt ogräs som ohämmat växer till sig i jorden. Vi är trötta på ogräsinvasion och bestämde oss för att – i år ska vi bygga odlingslådor. Våra första tankar om det kan ni läsa mer om här.

Vi fick dessutom lite feeling när vi vaknade till strålande sol i lördags morse och bestämde oss för att spendera hela dagen utomhus. Vi började med att styra kosan mot Åbergs trädgård för att köpa bärbuskar. Vi har ju skrivit tidigare om att vi, i år, fokuserar på att utöka vår trädgård med sådant om går att äta. Bärbuskar går knappast att få för mycket av, speciellt inte med många barn i familjen. Det hela slutade med att vi fick så mycket feeling att vi med nöd och näppe lyckades stänga bagageluckan utan att klämma en svartvinbärskvist.

Man kan säga att hela den här platsen är ett projekt. Planteringen av bärbuskarna kom vi fram till var en god idé eftersom de kommer att fungera som vindskydd på vår vindutsatta tomt när de vuxit till sig. Vi vet dessutom att vi kommer att behöva så mycket vindskydd som möjligt för att grönsakerna i våra nya odlingslådor ska trivas.

De nya odlingslådorna då? Ja, de har vi byggt i rejäla ekplankor, de är c:a 80 cm höga, 1,2-1,4 m breda och 3 respektive 4,7 m långa. Utöver de nya odlingslådorna har vi lämnat en bit av det gamla trädgårdslandet som är dedikerat till potatisodling.

odlingslådor04

De tre nya odlingslådorna med grusgånger emellan.

odlingslådor01

Vi har problem med sork som grävt sig upp i våra befitnliga odlingslådor och i det gamla trädgårdslandet. I de nya lådorna lägger vi först markduk för att det gamla ogräset inte ska ta sig upp i de nya lådorna, därefter ett finaskigt hönsnät för att sorken inte ska kunna gräva sig upp. Ovanpå denna sork- och ogärsbarriär lägger vi kompostavfall. Detta ska sedan toppas med planteringsjord.

 

odlingslådor03

Bredden på gångarna mellan odlingslådorna är anpassade för att vi ska kunna köra in med skottkärra när vi rensar och skördar. Under gruset ligger dessutom markduk för att vi ska slippa ogräsrensning i gångarna. Vi har även satt en ekplanka där grusgången och gräsmattan möter varandra för att gräset inte ska få fri växtlejd mot grusgången. I hörnen av plankorna har vi satt handsmidda spikar.

 

blåbär

Vi får plocka en hel del sten i vår gräsmatta och har nu börjat bygga en stenmur. Den är både dekorativ och fungerar som vindskydd. Mot stenmuren har vi planterat två blåbärsbuskar med amerikanska blåbär.

 

odlingslådor06    odlingslådor05

Nu ser vi mycket fram emot att börja odla och så småningom skörda från alla de bärbuskar (svarta- röda och vita vinbär samt krusvinbär (en välsmakande hybrid av krusbär och vinbär)) vi planterat. I söndags fick vi ner de första potatisknölarna i jorden och även några knölar jordärtsskocka. Dessutom premiärklippte vi gräsmattan med vår nya åkgräsklippare. Det är vår i luften!

Nu har trädgården fått vår uppmärksamhet under flera veckor men från och med nu flyttar vi vårt fokus in till ladan och till vårt köksbygge.

Läs mer om våra trädgårdsplaner:

Vi lyxar till det i trädgården i år

Vårt projekt med ladan innebär inte bara att förvandla ladugården till ett hus. Till ladan hör även en tomt på 4300 kvm som var rejält vildvuxen och eftersatt när vi tog över fastigheten. Vi ägnade en hel vinter och vår åt att bara klippa, rensa och såga i trädgården. Trädgården är också ett projekt men vi ser det även som att huset och trädgården går hand i hand och arbetar med båda projekten parallellt. För att vi ska trivas på platsen är det viktigt för oss att även tomtmarken är inbjudande, det är en helhet. Vid det här laget hade vi säkert varit färdiga med ladan om vi hade låtit bli att fokusera på trädgården. Men samtidigt hade det inte varit speciellt roligt att vara vid ladan om vi hela tiden hade sett trädgården växa igen ännu mer. Nu skapar vi istället en plats där vi trivs.

Vår ”baksida” är den största delen av trädgården. Tidigare var detta bara ett öppet fält och vi har fått berättat för oss att det tidigare både varit jordgubbs- och eternellodling här och även betesmark för ungtjurar som gick här under sommaren och slaktades till hösten.

Det har inte varit några planeringar här över huvud taget. Men vi har en hel del planer. Några har vi redan realiserat, så som äppelträdgården (som är ett ständigt projekt och där vi för en ständig kamp mot äppelträdssugna sorkar), en baddamm (som vi ska jobba vidare på under sommaren), en köksträdgård och förra våren planterade vi flera stora träd här. Förutom att trädgården blir trevligare med uppvuxna träd fungerar även träden som vindskydd på vår extremt vindutsatta tomt.

Vi grävde stora hål och planterade flera meter höga träd. Ek, bok, hängpil, kastanj, valnöt och en skogslind vars stam lyser som guld i kvällssolen.

skogslind

Vi planterade även avenbok och en klassisk björk som stoltserar som en dalmatiner i en del av trädgården.

björk

Nu när det finns flera stora träd på tomten fokuserar vi i år på att utveckla vår trädgård med sådan som går att äta. För vi älskar att kunna äta av det som trädgården ger. Med så mycket mark som vi ändå har känns det dessutom som en självklarhet och en ynnest att låta vår jord producera sådant vi kan äta. För oss är det ren lyx att ha möjlighet att hämta vår egen middagsmat runt husknuten. Obesprutad och direkt från landet. Gör det i stan om ni kan.

 

Vi kan inte lita på TT

Sedan i höstas har vi haft något av ett orosmoln, ja snudd på ångest, över oss. Efter en vinter på verkstad (förra vintern) och en verkstadsräkning som fick oss att sätta eftermiddagskaffet i halsen hämtade vi hem vår trädgårdstraktor. Den gick inte längre än några veckor innan det blev ett större elfel och kortslutning i startmotorn. En till verkstadsräkning senare gick i alla fall vår TT i några veckor till. Innan batteriet tyckte att det var dags att säga adjöss i höstas. 2015 går då rakt inte till historien som året då vår gräsmatta var välvårdad. Men däremot som året då vi la onödigt mycket pengar på vår opålitliga trädgårdstraktor. Vi har faktiskt förevigat det första tillfället när elfelet inträffade. Så här såg vår formationsklippta gräsmatta ut då:

ladanfrånovan02

Marcus försökte att klippa ett hjärta eftersom han valde mig med hjärtat. Men jag vet inte riktigt… 

Mellan verkstadsturerna förra sommaren klippte vi med grästrimmer, vanlig puttgräsklippare och med lie, allt för att försöka få lite grepp om grönskan i vår trädgård. Vi har dessutom bra jord som gör att ALLT, både gräs och ogräs, växer ohämmat. Vi klippte till och med gångar med vår puttgräsklippare för att enklare kunna ta oss fram när det var som värst…

edda_i_grasklipp

Nu har vi lagat vår TT för alldeles för många tusenlappar och nu när den äntligen fungerar så har vi bestämt oss för att sälja den och hoppas på att den kan tuffa vidare i någon annans trädgård. Istället ska vi investera i en pålitligare maskin som inte ger oss samma känsla av oro när vi sätter oss på den.

Ibland ska man skiljas åt när man är på topp.

 

 

 

Vi förverkligar en trädgårdsdröm

För några veckor sedan skrev vi om våra trädgårdsplaner. I helgen började vi äntligen att realisera dem!

Vi har tänkt om lite från den första planen som var så här:

tradgardsplaner

Istället för två långa rader med odlingsbäddar lägger vi en på tvären och efter den blir det långa odlingsbäddar. I bädden som blir på tvären kommer vi att fokusera på kryddväxter och andra perenna ätbarheter. Efter inrådan från flera duktiga odlare kommer vi dessutom att gräva upp och flytta hallonbuskarna till en plats på behörigt avstånd från odlingsbäddarna. På både gott och ont har hallon en benägenhet att kommer med oändligt många rotskott och risken är stor att vi får hallon i odlingsbäddarna. Mitt i kommer vi att ha en bred gång, c:a 1,20 meter där vi ska kunna köra in med skottkärra när vi rensar och skördar.

Bredden på landet kommer totalt att bli 4,70 meter, vilket också blev måttet på den första odlingsbädden som vi började bygga i helgen. Vi har en del överlivet ekvirke, sådant som är lite sprucket och lite fult i kanten och som helt enkelt inte lämpat sig för att användas till våra väggar. Här kommer de väl till pass. Men de är tunga. Väldigt tunga.

Utåt sett ser vårt projekt kanske harmoniskt ut men det är inte alltid så. Bakom denna första odlingsram fanns både tårar och meningen ”du kan bygga dem själv”. Men vi samlar oss till slut och lagom till mörkrets intågande i går började vi att montera den första odlingsbädden. Dock med en otålig, vantvägrande tvååring som med iskalla händer både ville lyfta ekplankor (som vi knappt klarar av att rubba tillsammans) och ”gräva med stor spade” (spade nästan väger mer än hon själv). Även om det ser ut som att våren kommit långt här nere är vindarna bitande kalla så efter en stund fick vi ge upp för kyla och mörker så de sista skruvarna och grävandet för denna odlingsbädd får vänta några dagar. Vi är åtminstone en bra bit på vägen att förverkliga en av årets trädgårdsdrömmar. Här ska odlas grönsaker!

odlingsbaddar01 odlingsbaddar02 odlingsbaddar03

 

Vi smider trädgårdsplaner

I söndags bjöd solen på något som lite smått kändes som de första skälvande vårstrålarna. Den liksom strålade ikapp med småfåglarnas spralliga kvitter. Vi hade svårt för att hålla oss inomhus trots att vårt fokus just nu är att sätta träpanel på övervåningen.

Hur det ser ut har ni ju redan sett nästan tusen gånger så det är därför som det inte duggat speciellt tätt mellan blogginläggen den senaste veckan.

Men i söndags kunde vi inte hålla oss ifrån att vara ute i trädgården. Jag (Therése) drog fram spade och kratta och började rensa på vinterogräs i våra odlingslådor och smed samtidigt nya trädgårdsplaner.

tradgard_var_2016

För två vårar sedan anlade vi ett nytt, stort potatis- och grönsaksland. Vi körde bara upp en stor yta av vår (o)gräsmatta och sådde. Att odla potatis här gick utmärkt men vi hade svårt för att få andra grönsaker att växa och allt eftersom tog ogräset överhanden och vår ork räckte inte riktigt till för att hålla på och rensa här. Innan vi ens hann dra upp en maskros hade tre nya vuxit upp i andra änden av landet. Våra odlingslådor fungerar däremot utmärkt och har gett fin skörd oavsett vad vi har satt i dem.

Istället för att ha trädgårdslandet direkt på marken kommer vi (förhoppningsvis) inom några veckor att bygga stora odlingsbäddar av överblivet ekvirke. Vi bygger dem på samma ställe som det gamla trädgårdslandet och jag kommer att vara ytterst noggrann med att var endaste liten fläck ska täckas med markduk. Vi har ogräs så det räcker i andra delar av trädgården så här ska banne mig hållas ogräsfritt. Det enda vi vill ska frodas här är grönsaker och rotfrukter.

Det blir minst ett par långa odlingsbäddar där det gamla trädgårdslandet ligger. Bortanför odlingsbäddarna har vi satt hallonbuskar som ska vara kvar här. Bortanför hallonbuskarna anlägger vi ett nytt potatisland genom att fräsa upp jorden. Här räknar vi dock med att få plocka en hel del sten…

tradgardsplaner

Peppad som få inför odlingssäsongen och snart ska vi dessutom börja förgro tomater och andra godsaker som ska få växa i de nya odlingsbäddarna.

Trädgårdsplaner alltså, det är allt något som kan få en på bra humör!

Fågelmatare av loppisfyndad koppar

Vi köpte ett fågelbord för några veckor sedan men alla stackars småfåglar som har problem med att hitta mat den här tiden på året vågar inte riktigt fram eftersom vi har många kråkor och skator runt ladan.

Vi kikade på fågelmatare men de som vi hittade kändes inte så spännande så under dagens loppistur köpte vi material för att bygga en egen efter inspiration av @rostochradisor som gjort en variant av ett fint gammalt tegods.

På tio minuter skruvade Marcus ihop ett gammalt kopparlock från Skultuna och en omärkt liten kopparform tillsammans med stommen från ett våningsfat som gått sönder till en matstation för sparvar och finkar. Som bonus kommer kopparen att ärgas vackert grön samtidigt som vi mättar småfåglarna. Allt till en totalt kostnad av 25 riksdaler.

 

 

Rimfrost och gnistrande januarisol vid ladan

Vissa dagar sparar man lite närmare hjärtat än andra. För några dagar sedan hade vi så här vackert vid ladan. Så frostiga och gnistrande buskar och träd att de såg sockerdoppade ut. Man får passa på att njuta så länge det varar så det var ju ytterst passande att vi tog en promenad just den här dagen. Idag har vi nämligen ingen snö kvar här i Skåneland.

22januari00 22januari01 22januari02 22januari04 22januari05 22januari06

Vi promenerade på andra sidan landsvägen, över betsmark som inte är tillgänglig under de varmare årstiderna då det går nötdjur här. Vi upptäckte dungen som vi bara beundrat på avstånd. Rimfrosten på träden gnistrade i solen som blygsamt trängde igenom en disig januarihimmel. Det här är otrampad mark för människofötter men stigarna var många och vittnade om vilka vilda fyrbenta vänner som finns i omgivningarna runt ladan.

22januari07 22januari08 22januari09 22januari10

En plats som ger ”hop”

Tidigt i höstas blev vår humleträdgård färdigbyggd då gruset kom på plats. På sensommaren och i början av hösten är det perfekt morgonsol här och det blev genast vår favoritplats att äta frukost på. Men vi ser också fram emot varma sommarkvällar här. Tanken är att det ska bli en lummig plats där vi också kan söka skugga under heta sommardagar. Humlen som ska klättra längs med pergolan ska bilda som ett grönt tak över platsen. I början av september var alltså platsen färdigbyggd men det saknades ju något viktigt.

humletradgarden_fardig01

Kanske det allra viktigaste – humlen! 

Vi har sedan tidigare humle i trädgården och till och med i anslutning till humleträdgården men vi vet inte alls vilken sort det är (troligen en prydnadshumle) så vi bestämde direkt att vi skulle plantera ny humle som komplement.

Marcus och hans bröder brygger egen öl och tanken med humlen i humleträdgården är givetvis att det ska gå att brygga öl på humlen. Sammanlagt kommer vi att sätta 15 olika sorters humle – en på varje stör i humleträdgården. Förra helgen planterade vi de nio första sorterna som vi beställt från Tyskland. De resterande sex kommer vi att plantera senare.

humleplantering01

Under allt grus har vi lagt markduk. Det växte inte så mycket annat än ogräs här sedan tidigare så med markduk under allt grus har vi förhoppningsvis minimerat risken för återfall av ogräs just här. Vi skar hål i markduken och fyllde på med lite extra jord där vi planterade den nya humlen.

humleplantering02

Humlen levererades direkt till vår dörr smart förpackat från Tyskland. Om man ska plantera humle för ölbryggning är det tydligen det bästa att beställa från Tyskland. Vi hittade en sida med ganska stort utbud (däremot var flera av sorterna vi ville köpa slutsålda, därför saknas de sista sex sorterna).

humpleplantering03

Odlingslusten börjar att gro

Vi gick lite banans i Runåbergs Fröers webshop för någon vecka sedan. Bananas var kanske försiktigt uttryckt men hur som helst kom det i alla fall ett vadderat kuvert så stort att brevbäraren fick ta i ordentligt för att få in det i brevinkastet i lägenheten i stan.

Nu har vi fröer så att det räcker i några år framåt. Det återstår bara för oss att förbereda trädgårdsland och odlingslådor inför vårens sådder. Jag (Therése) är ganska dålig på att förså och sedan plantera ut så vi fokuserar på att så direkt på friland. Vi har inte heller något bra utrymme att göra det på i lägenheten i stan. Kombinationen utrymmesbrist och för lite solljus mår inga späda plantor bra av. I ladan finns både utrymme och solljus men eftersom vi bara är i ladan på helgerna så skulle vi inte kunna vattna så mycket som det krävs.

Vi har begränsat försådden till tomat. Vi sådde en massa tomater förra året men det blev nog bara ett par plantor kvar mot sommaren. Till skillnad från förra året har vi i år köpt tomatfrön som vi vet är passande för våra odlingsmöjligheter. Förra året hade vi tagit frön från en tomat som troligtvis hade trivts bäst i växthus. Man kan säga att vi misslyckades och behöver revansch nu.

froleverans

Under den kommande veckan ska vi även köpa sättpotatis och lägga den för att gro. Vi lägger potatisen ljust i väntan på att små groddar ska titta fram. Här nere i Skåne har våren kommit tidigt så snart kommer vi att sätta den första potatisen. Förra året satt vi vår potatis i början av maj men i år kommer den att komma i jorden betydligt tidigare än så. Till helgen kommer vi förhoppningsvis att så våra första rädisor och en rad spenat också.

Som ni märker är vi riktigt sugna på odlingssäsongen och risken finns att vi behöver ett större trädgårdsland också.

Beskärning av våra äppelträd

Efter att vi gått äppelträdbeskärningskursen var det egentligen bara att skrida till verken i vår äppelträdgård. De senaste varma dagarna här i södra Sverige har gett våren en rejäl skjuts framåt och hjälpt knopparna på våra äppelträd på traven.

Det gick förvånansvärt snabbt att beskära våra 70 träd. Vädret visade sig dessutom från sin bästa sida med drygt tio plusgrader och värmande sol. Vi slängde jackorna och njöt av vädret under tiden som vi hjälptes åt att klippa de små späda äppelträden.

appelbeskarning02 appelbeskarning03 appelbeskarning04 appelbeskarning01

En investering för våra äppelträd

Varje vårvinter anordnar Kiviks Musteri beskärningskurser och har man 70 äppelträd (jag, Therese, gjorde ett överslag till 60 tidigare men det visade sig att de uppgick till 70 st) och inte så mycket erfarenhet av beskärning så känns en kurs som en bra investering.

I lördags gick vi alltså beskärningskurs. Vi gick igenom grunderna i beskärningsteknik, varför äppelträd bör beskäras, hur unga träd bör beskäras, hur äldre träd kan beskäras, hur vildvuxna träd kan renoveras/föryngras och hur man identifierar och tar hand om eventuella sjukdomar på träden.

Det var några väldigt givande timmar med både teori och praktik. Vi fick helt fritt gå loss i Kivik Musteris vackra gamla äppelodlingar tillsammans med sågar, grensaxar och sekatörer. Två av träden i odlingen nedan satte vi grensaxar och sekatörer i.

beskarningskurs03

Ett plus för att kursen hölls utan pekpinnar och med fokus på hur man kan göra, snarare än hur man ska göra. Precis som i alla branscher kommer hela tiden nya rön på hur t.ex. äppelträd ska beskäras för att ge så mycket och så högkvalitativ frukt som möjligt. När vi klipper våra äppelträd kommer vi att utgå från hur träd beskars på 1940-talet. Det är de odlingarna vi tycker är vackrast och det är med de måtten på träd vi har planlagt vår odling med cc 2,5 m. Det här är ett exempel på en odling från 1940-talet:

beskarningskurs02

På Kiviks Musteri beskärs äppelträden på vårvintern (alltså nu) och under JAS (då många rekommenderar att äppelträd ska beskäras) görs endast små ingrepp, t.ex. beskärs grenar som skuggar varandra eller nöter mot varandra. Under vårvintern när träden inte har bladverk är det lättare att se hur grenverket går och var det är mest lämpligt att lägga snitten. Om man har ett äldre träd med mycket frukt minskar dessutom risken för att man skadar en del av frukten med grenar som man skär ner. Som de flesta vet kan det mesta beskäras i JAS men allt kan inte beskäras vårvinter, t.ex. stenfrukter.

beskarningskurs04 beskarningskurs05

Det finns hur mycket spännande som helst att lära sig om beskärning. Vill ni lära er mer kan vi verkligen rekommendera kursen.

 

 

 

 
 

Hur beskär man 60 äppelträd?

Det ska vi lära oss på lördag. Vi ska nämligen gå en kurs i beskärning av äppelträd på Kiviks Musteri. Vi har ju skrivit om vår äppelodling tidigare. Under första året så har äppelträden inte krävt så mycket underhåll eftersom de bara har fått växa till sig. Men under de kommande åren kommer de 60 små äppelträden behöva beskäras för att ge frukt och för att, under kommande år, hållas i en storlek som är lämplig för vår äppelodling.

Äppelträdbeskärningskurs alltså, vi är riktigt peppade inför lördagen!

Med den här pilen har vi inte träffat mitt i prick

Kära, läsare! Vi har en pil som lever en extremt tynande tillvaro. Det verkade som att den skulle ta sig fint tidigt i våras och hela trädet var grönt men sedan hände något och det är väldigt uppenbart att pilen inte är speciellt välmående. Vi tycker mycket om trädet och dess placering på tomten så vi vill göra vad vi kan för att rädda det – men vi vet inte riktigt vad som är fel.

Några grenar frodas och är fint gröna men på majoriteten har löven torkat och några grenar ser torra ut och det verkar som att det hela tiden försöker att producera nya blad. Den verkar inte heller vara angripen av skadedjur och har inga andra kända sjukdomar.

pilsjuka

Har någon av er läsare en teori om vad som kan vara felet med vår pil? Vi behöver lite diagnostiseringshjälp här. 

Eddas plommonträd

När Edda döptes fick hon ett presentkort på ett fruktträd i present av våra vänner som är bosatta i Eslöv. I Eslöv finns nämligen plantskolan Johans Trädgård där trädet skulle inhandlas.

plommon01

Nu var ju Johans Trädgård helt fantastisk vad gäller utbud och vettiga priser så vi åkte därifrån med lite mer än bara ett fruktträd som blev ett plommonträd. Vi köpte även två olika sorters pioner som har flyttat in tillsammans med våra befintliga pioner och är tänkta att bilda en pionrabatt. Och så reserverade vi en ganska stor hängbok som vi absolut inte fick in i bilen även om Marcus envisades med att vi skulle mäta för att se. Vi hade nämligen problem med att få in plommonträdet på längden…

plommon03

…Men med rotsystemet nere vid fötterna på passagerarsidan och med toppen som kunde vikas in i bagageänden så gick det.

plommon02

Det var en salig blandning bagage vi hade i bilen dagen till ära men en helg med övernattning vid ladan kräver också lite packning förutom plommonträdet.


plommon04

Det finns flera vanliga plommonsorter och vårt val föll till slut på Opal. När man väljer plommonsort kan det vara bra att ta reda på vilken sort grannarna har (i det fall man har grannar i närheten) och välja en sort som kan pollineras av grannens så att man inte går miste om frukten. Edda visade sig snabbt uppskatta vårt val av plommonträd, provsmakade löven och drog av ett femtiotal löv i reserv i det fall som de hon hade stoppat i munnen skulle ta slut.

Och så var det det där med att bestämma plats för trädet också. På den här platsen hade vi från början inte planerat att sätta något träd men när vi funderade över placering så kändes det helt självklart att det skulle stå just här. Och nu när det sitter i jorden känns det ännu mer självklart.

För det är klart att Edda ska ha ett plommonträd.

När det är renoveringsstiltje händer det desto mer i trädgården

Vi har ju inte bara ett renoveringsprojekt. Vi har även 43oo kvadratmeter trädgård som följde med renoveringsobjektet. Och det är vi väldigt glada för. Tids nog och efter många, många timmars omvårdnad, kommer vår trädgård att bli fantastisk. Men den tar också tid från renoveringen den här tiden på året. Hur gärna vi än vill vara inne och bygga är det väldigt svårt när solen skiner och växtligheten vi har på tomten (här hade jag gärna skrivit gräsmatta men i nuläget är det mer av en maskrosmatta uppblandat med allsköns annat grönt och relativt odientifierbart som växer som ogräs) frodas.

I år har vi även lagt ner mer tid på odling än vi gjorde förra året. Vi fick mersmak helt enkelt. Det är helt fantastiskt att odla och på bara några dagar går det att se resultat av arbetet vi gjort. Som för två veckor sedan, när vi satte en massa potatisar som nu sticker upp ur jorden med sina gröna knoppar.

tradgardslandet0526

V har även förberett för en enkel spaljé, byggd av trästavar som ska få snören mellan sig, där sockerärtorna ska få klättra när de börjar växa.

När vi inte renoverar ladan tar vi alltså hand försöker vi alltså att tukta klorofyllinvasionen som härjar på vår tomt.